ぷにじぃの備忘録

今日は、会社のヒトに連れられて、堺市の『割烹　楽兆』というお店で、クエ鍋頂きました

今日食べたクエは、25kgのクエだそうです。
女子体重の半分の重さって考えたら、ちょっと驚きです。

まずは、お刺身３種盛り。
マグロがほんとうんまい。

引き続き、鴨とおネギの焼き物。
おネギ焼いたのって、甘いんですね。

今日の主役、クエ鍋。
お店で食べても、お鍋って自分達で作るものって思ってたんですけど、
お店の方が作ってくれました。小皿によそってもらって食べました。
ちょっと恐縮でしたが、作ってもらえたことに、新鮮な驚き。
白身魚のタンパクな味、でも濃厚なんです！
自然な素材の旨みが凝縮されてて、うんまい！！

最後の〆に、雑炊。
これも、お店の方に作ってもらったのですが、出汁とご飯のバランスも絶妙で、素敵すぎ。

途中で食べたのですが、お店の自家製じゃこご飯。
体にほんと優しい。だけど深い味わい。
普通にスーパーで売ってるものと比べるのもどうかと思うけど、
ほんとはこういうものなんだなって痛感でした。

最後に、素材そのものの味を引き出した素敵なごはんを頂いたNさんには、ほんと感謝です。
ありがとうございました。

『割烹　楽兆』
TEL：
　072-223-1047
FAX：
　072-223-1048
住所：
　大阪府堺市堺区中之町東3丁目1-30
営業時間：
　昼11：30～13：30
　夜17：00～22：30
定休日：
　月曜日